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香甜可口的蜜枣红糖馒头,虽然很丑,但是很好吃!

时间:2019-07-10 11:37    作者:     点击:

原标题:香甜可口的蜜枣红糖馒头,虽然很丑,但是很好吃!

咖啡色的红糖蜜枣馒头,看起来丑丑的,但是吃起来还真是不错呢。

端午节之后冰箱里剩下了一些蜜枣,于是就想着怎么给它处置了。看到抖音上有很多关于红糖馒头的小视频,感觉正适合处理这些蜜枣,所以立马就实践了一把。

本来就是想着像平时蒸馒头那样去做,可是看到视频上都是不用揉光,直接揪下放入锅中,也就跟着体验了一下,未曾想,真是丑出了新高度,好在味道还不错,不至于扔进垃圾桶!

下面就看看我是如何做的吧!

  1. 面粉600克,红糖40克,酵母5克,温水320克,一块放入面包机桶里,和成发酵面团,静置令其饧发;
  2. 蜜枣七八个,洗净,切碎,待用;
  3. 当看到面团体积膨胀,扯开面团里面有很多蜂窝状的组织时候,意味着面团发酵成功;
  4. 将面团取出和切碎的蜜枣揉在一起,搓成长条状;
  5. 用手揪成大小相等的面剂子;
  6. 蒸锅加入足量的水,蒸格上铺上干净的潮湿的笼布,摆入揪好的面剂子;
  7. 打开燃气,开始蒸制;蒸汽上来之后,蒸个十七八分钟,期间可以闻到满室飘着诱人的香味,关火三分钟之后掀开盖子;
  8. 松软香甜,美味可口的红糖馒头就做好了,比面包都好吃!

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